Culinary Medicine para jovens com Diabetes Tipo 1 é o mais recente projeto no campo da educação alimentar em saúde da NOVA Medical School.
Trata-se de um programa que integra práticas de medicina culinária em ambiente de Kitchen Lab, investigação clínica e estratégias de promoção da autonomia alimentar, dirigido a jovens com doença crónica em idade pediátrica (dos 14 aos 18 anos).
O projeto, que confirma a abordagem defendida pela Escola – “literacia alimentar é prevenção em saúde, mas também capacitação para gestão da patologia” – visa contribuir de forma relevante para a melhoria da qualidade de vida destes jovens, reforçando o compromisso da NOVA Medical School em democratizar o conhecimento científico.
Ao aproximar ciência e prática quotidiana, a NOVA Medical School oferece a jovens e famílias ferramentas concretas para tomar decisões informadas, reduzir incertezas no controlo da doença e reforçar competências que permitam gerir a diabetes tipo 1 de forma segura, equilibrada e independente. Esta visão não só reflete a missão institucional da NOVA Medical School de tornar o conhecimento acessível e aplicável, promovendo equidade, autonomia e bem-estar, como reforça o seu compromisso de apoio à comunidade.
Este é um projeto desenvolvido em parceria com a Unidade Local de Saúde de São José. Culinary Medicine para jovens com Diabetes Tipo 1 terá início em janeiro de 2026 nas instalações da NOVA Medical School e envolverá a participação gratuita de 20 jovensreferenciados pela Unidade Local de Saúde de São José, mais precisamente pelo Serviço de Endocrinologia Pediátrica do Hospital D. Estefânia.
“Acreditamos que a capacitação dos doentes e das suas famílias é indissociável de uma verdadeira política de promoção de saúde”, afirma Catarina Limbert, professora na NOVA Medical School e uma das coordenadoras do projeto. “Ao transformarmos evidências científicas em práticas acessíveis, reforçamos a autonomia dos jovens com diabetes tipo 1 e contribuímos para uma resposta de saúde mais inclusiva e mais eficiente.”
Educar para viver melhor com diabetes
Em Portugal, a diabetes tipo 1 é uma das doenças crónicas mais prevalentes na população pediátrica, exigindo monitorização contínua e capacidade para tomar decisões diárias complexas relacionadas com a gestão dos hidratos de carbono, a prática de atividade física e as rotinas sociais.
A literacia alimentar – promovida através de programas estruturados que reforçam competências práticas para melhorar a qualidade de vida – assume um papel decisivo na prevenção de descompensações e na promoção da autonomia das pessoas com diabetes contribuindo de forma relevante para redução da ansiedade associada à gestão da doença (especialmente em fases de transição como a adolescência).
Sobre a NOVA Medical School
Com mais de 45 anos de existência, a NOVA Medical School é a escola médica da Universidade NOVA de Lisboa. Com uma rede de mais de 25 unidades de saúde, oferece uma experiência educativa única, onde cada estudante é preparado para transformar a realidade dos cuidados de saúde.
Guiada pelos pilares de Ensino, Investigação e Comunidade, a NOVA Medical School continua a crescer para novos campos, sempre próxima das pessoas, com o objetivo de capacitar mentes inovadoras e comprometidas com a criação de um futuro mais saudável e inclusivo. A missão da Escola vai além das salas de aula – pretende inspirar a mudança, melhorar vidas e redefinir a saúde global.
NOVA Medical School – Health For The Future.
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