Projeto desenvolvido no ICBAS – Universidade do Porto será apresentado publicamente no dia 8 de junho, numa sessão que junta educação, saúde, sustentabilidade, produção alimentar, chefs e escolas.

O Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto acolhe, no próximo dia 8 de junho de 2026, às 14h30, no Salão Nobre do ICBAS, a sessão de apresentação pública do FOODWISELab, um projeto educativo que pretende reforçar a literacia alimentar dos jovens e promover escolhas alimentares mais informadas, saudáveis e sustentáveis.
Desenvolvido no âmbito do Agro@TecVerde, projeto financiado pelo Plano de Recuperação e Resiliência — PRR, o FOODWISELab combina recursos digitais, atividades em contexto escolar, contacto com produtores, experiências práticas e reflexão científica sobre os sistemas alimentares. A iniciativa procura capacitar os adolescentes para compreenderem melhor a origem dos alimentos, a sua composição, os modos de produção e transformação, bem como o impacto das escolhas alimentares na saúde, no ambiente e no território.
A sessão contará com a abertura de Henrique Cyrne, diretor do ICBAS, seguindo-se a apresentação do projeto por Paula Silva, docente e investigadora da instituição ICBAS e responsável pelo FOODWISELab. O programa inclui ainda uma mesa-redonda com representantes de diferentes áreas ligadas à alimentação, saúde pública, educação, sustentabilidade, produção agroalimentar e gastronomia, entre os quais Susana Guedes Pombo, Diretora-Geral da DireçãoGeral de Alimentação e Veterinária, Maria José Fernandes, Vice-Presidente da CCDR-Norte para a área da Educação, Alexandra Bento, Coordenadora do Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA e os chefs Vítor Sobral e José Guedes.
Um dos momentos centrais do evento será a sessão de posters “One Health e Sustentabilidade”, onde serão apresentados resultados das visitas de estudo realizadas à Gran Cruz e à Levira, evidenciando a ligação entre educação alimentar, território, sustentabilidade e valorização dos recursos locais.

O evento incluirá também o momento “Sabores que educam”, no qual os participantes poderão adquirir produtos confecionados por estudantes, contribuindo diretamente para apoiar projetos educativos.
Mais do que uma plataforma digital, o FOODWISELab afirma-se como um laboratório educativo de literacia alimentar, aproximando ciência, escolas, famílias, chefs, produtores e comunidade. O projeto pretende mostrar que aprender sobre alimentação é também aprender sobre saúde, sustentabilidade, cultura, economia local e cidadania.
Data: 8 de junho de 2026
Hora: 14h30
Local: Salão Nobre do Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da
Universidade do Porto
Rua de Jorge Viterbo Ferreira, 228
4050-313 Porto
Portugal
Organização: ICBAS – Universidade do Porto
Projeto: FOODWISELab / Agro@TecVerde / PRR
Página: https://www.foodwiselab.com/