“Da Evidência à Influência” é o tema do encontro que irá discutir os principais desafios da Nutrição e o seu impacto na saúde e na sociedade
A Ordem dos Nutricionistas realiza nos dias 9 e 10 de outubro de 2026, no Centro Pastoral Paulo VI, em Fátima, o seu 3.º Congresso, assinalando o regresso do evento que é um dos principais momentos de encontro e reflexão da profissão. Entre os destaques, Álvaro Almeida, diretor executivo do SNS, participa num debate sobre o peso da evidência científica nas políticas públicas. Já os bastonários Carlos Cortes, Helder Mota Filipe e Liliana Sousa estão entre os participantes numa tertúlia dedicada à articulação entre profissões da saúde.
O programa reflete a diversidade dos contextos em que a Nutrição intervém atualmente e inclui temas no âmbito da decisão política e saúde, alimentação escolar, inteligência artificial e ferramentas digitais, redes sociais e credibilidade, empreendedorismo, psicologia da alimentação e comportamento do consumidor, suplementação no desporto, alimentação coletiva, intervenção no setor social e nutrição em contextos de emergência. Estão igualmente previstos workshops dedicados a diferentes áreas de especialidade da profissão.
Um dos momentos em destaque será a tertúlia “Consensos e Compromissos para Uma Só Saúde”, que reunirá Bastonários e representantes das Ordens Profissionais da Saúde, promovendo o diálogo entre diferentes profissões sobre a importância de uma atuação integrada e sobre os contributos que poderão ser mobilizados para a melhoria da saúde da população.
A relação entre evidência e decisão estará também no centro da sessão “Da Evidência à Decisão Política: quem decide e com base em quê”, enquanto outras sessões irão abordar a influência das redes sociais na Nutrição, o impacto da inteligência artificial e da transformação digital na prática profissional, os desafios da alimentação escolar, a resposta nutricional em situações de emergência e a gestão de operações responsáveis por alimentar milhares de pessoas diariamente.
Mais do que um encontro exclusivamente centrado na profissão, o 3.º Congresso da Ordem dos Nutricionistas pretende colocar a Nutrição em diálogo com diferentes áreas da sociedade, reforçando o papel do conhecimento científico na construção de respostas para os atuais desafios da saúde, da alimentação e dos sistemas alimentares.
PROGRAMA 3º CONGRESSO DA ORDEM DOS NUTRICIONISTAS
Sexta-feira, 9 de outubro
| Auditório | Sala A |
| 9h30 – Da Evidência à Decisão Política: quem decide e com base em quê Painel: Álvaro Almeida – Diretor Executivo do SNS Fernando Leal da Costa – Médico, Ex-Ministro da Saúde Joana Oliveira Silva – Nutricionista, Deputada da Assembleia Legislativa da Região Autónoma da Madeira Rui Fonseca-Pinto – Diretor da Escola Superior de Saúde da Universidade de Leiria e Oeste 11h00 – Coffee Break 11h30 – Sessão de Abertura Ana Paula Martins – Ministra da Saúde* Liliana Sousa – Bastonária da Ordem dos Nutricionistas Luís Miguel Albuquerque – Presidente da Câmara Municipal de Ourém Reverendo Padre Joaquim Ganhão – Capelão do Santuário de Fátima *a confirmar 12h00 – Tertúlia: Consensos e Compromissos para Uma Só Saúde Bastonários das Ordens da Saúde Ordem dos Assistentes Sociais – Fernanda Rodrigues Ordem dos Biólogos – Maria de Jesus Fernandes Ordem dos Enfermeiros – Paulo Oliveira, em representação do Bastonário Luís Filipe Barreira Ordem dos Farmacêuticos – Helder Mota Filipe Ordem dos Fisioterapeutas – António Lopes Ordem dos Médicos – Carlos Cortes Ordem dos Médicos Dentistas – Célia Carneiro, em representação do Bastonário Miguel Pavão Ordem dos Médicos Veterinários – Pedro Fabrica Ordem dos Nutricionistas – Liliana Sousa Ordem dos Psicólogos – Hugo Santos, em representação da Bastonária Sofia Ramalho. 13h00 – Almoço 14h00 – Redes Sociais: influência e credibilidade no futuro da nutrição Painel: Joana Pinho – Nutricionista e fundadora da Clínica Victus João Rodrigues – Nutricionista e autor da página “mundo.da.nutrição” Miguel Raposo – Founder & Group Chairman da Talents Group e autor do livro “Profissão Influencer” 15h30 – Criar Negócio em Nutrição: o que funciona Speaker: Maria Antónia Nunes, Gestora de Tecnologias e Negócios na U. Porto Inovação Painel: Catarina Trindade – Nutricionista e CEO Todos Pra Mesa Luciana Cipriano – Nutricionista e CEO Clínica Nutrição de Aveiro Elton Gonçalves – Nutricionista e CEO e Cofundador da Medpoint 17h00 – Coffee Break 17h30 – Psicologia da Alimentação: da escolha do consumidor ao desenvolvimento do produto Sessão temática: Determinantes das escolhas alimentares e desenvolvimento de produto Mayumi Delgado – Nutricionista e Area Manager de Desenvolvimento de Produto da MC Sonae Estratégias de influência Teresa Bruno – Head of Brand Development da Mimosa, Gresso, Agros Ética Elsa Madureira – Presidente da Comissão de Ética da Ordem dos Nutricionistas 19h00 – Encerramento | 14h00 – Nutrição em Emergência: o papel do nutricionista em contextos críticos Sessão Temática: Planeamento alimentar em emergência Madalena Ramalho Ortigão – Nutricionista e Supervisora de projetos de nutrição na HELPO Caso real Carolina Reis – Nutricionista e especialista em implementação local da equipa do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) no Brasil Resposta operacional David Lobato – Comandante Sub-Regional do Médio Tejo do Comando Sub-Regional de Emergência e Proteção Civil do Médio Tejo 15h30 – Workshop do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica Nutrition Care Process: um percurso guiado por um caso clínico Ana Brito Costa – Vogal do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica Sara Policarpo – Vogal do Conselho de Especialidade de Nutrição Clínica 17h00 – Coffee Break 17h30 – Nutrição no Setor Social: impactos e desafios estruturais Painel: Alexandra Ferreira da Silva – Diretora de Serviços “O Abrigo” – Centro de Solidariedade Social de São João de Ver Daniela Vareiro – Nutricionista na Santa Casa da Misericórdia Vila do Conde Diego Linares – Nutricionista no Banco Alimentar do Algarve Guida Guerra – Diretora Comunidade Vida e Paz – Centro de Fátima 19h00 – Encerramento |
Sábado, 10 de outubro
| Auditório | Sala A |
| 9h30 – Alimentação Escolar: entre o modelo e a execução Sessão temática: O nutricionista na reforma do sistema educativo Catarina Solnado – Nutricionista, Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro Desafios no terreno Denise Gomes – Nutricionista na Câmara Municipal de Faro, Divisão da Educação. Avaliação de impacto Ana Salomé Patrício – Nutricionista da Câmara Municipal de Torres Vedras 11h00 – Coffee Break 11h30 – Nova Era da Nutrição: tecnologia, dados e prática digital Sessão Temática: Inteligência artificial na nutrição Pedro Miguel Rodrigues – Engenheiro biomédico e Coordenador da Pós-Graduação em Ciências de Dados em Biotecnologia da ESB-UCP Ferramentas digitais na prática André Santos – Engenheiro Informático, CEO e Co-Fundador da Nutrium Gamificação na nutrição Carla Sílvia Fernandes – Presidente da Associação para o Desenvolvimento de Inovação Tecnológica e Jogos em Saúde 13h00 – Almoço 14h00 – Suplementação no Desporto: necessidade ou falta de regulação? Painel: Luís Miguel Silva – Nutricionista no Centro de Medicina Desportiva do Porto Pedro Meirinhos – Nutricionista e Coordenador do Departamento de Nutrição na USC Paredes Sara Adalsina Moreira – Nutricionista na área desportiva do ciclismo e teakwondo 15h30 – Atuação do grupo musical Violitarra 16h00 – Encerramento | 9h30 – Workshop do Conselho de Especialidade de Nutrição Comunitária e Saúde Pública Monitorização e Avaliação de Intervenções Comunitárias na Ótica da Saúde Pública Hugo de Sousa Lopes, Nutricionista e Coordenador da Unidade de Apoio Técnico e Gestão do Departamento de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge Resposta operacional David Lobato – Comandante Sub-Regional do Médio Tejo do Comando Sub-Regional de Emergência e Proteção Civil do Médio Tejo 11h00 – Coffee Break 11h30 – Alimentar Milhares Todos os Dias: o que distingue operações de excelência Sessão Temática: Vários conceitos, um só padrão: garantir consistência em operações complexas Sílvia Grilo – Nutricionista e Gestora de Operações Nacionais McDonald`s Portugal Da previsão à produção: alimentar sem desperdiçar Renata Viegas – Nutricionista e Responsável do Departamento de Nutrição da Elior Portugal Eficiência versus qualidade: onde se perde valor Joana Cerqueira – Nutricionista e Manager na IKEA Portugal 13h00 – Almoço 14h00 – Workshop do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração Transformação Digital e Inteligência Artificial na Alimentação Coletiva e Restauração: oportunidades, limites e impacto Ana Luísa Nunes – Presidente do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração Brigite Rodrigues António – Vogal do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração João Miguel Pratas – Vogal do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração Sónia Mendes – Elemento Suplente do Conselho de Especialidade de Alimentação Coletiva e Restauração |
Para mais informações e inscrições: https://www.congressordemdosnutricionistas.pt/
